Lesson 5 de 5 Cuisson haute température et gestion des garnitures Adapter la cuisson de la pizza contemporaine aux fours domestiques et choisir des garnitures adaptées à une pâte très hydratée. Activités de la leçon Températures, temps de cuisson et supports selon le type de four Garnitures adaptées à une pâte contemporaine très hydratée Previous Topic Back to Course Next Topic
